Monika White vedla komplexní rekonstrukci interiérů nově vzniklé pražské restaurace Beef Bar zaměřující se na speciality z Argentiny a Uruguaye. V památkově chráněném objektu jsou historické prvky citlivě doplněné současným nadčasovým designem v neutrálních barvách s červenými a žlutými akcenty odkazujícími na jihoamerickou gastronomii. Většina vybavení a kovových doplňků byla vyráběna na míru. Komplikovaný prostor se stal přehledným díky geometrické dlažbě vytvářející dojem chodníku, který provádí zákazníka měnící se atmosférou bistra, prodejny, baru, otevřené kuchyně a restaurace.
Projekt byl publikován:
Doma Dnes: Restaurace Beef Bar, nadčasový design Moniky White
